Classic Food

Essa semana que retornei à cozinha, após longa temporada de férias, aproveitei para preparar os clássicos da D. Rose!
Um deles foi este macarrão, o famoso "Macarrão de Salsicha". Eu comia pratadas dele!!
Tudo bem, não é nada saudável...nada, nada... Mas é fácil, muito fácil. E delicioso.
O trabalho é: cortar a salsicha em rodelas, derreter manteiga (ou margarina) na panela e fritar as rodelinhas até ficarem bem douradinhas. Derrubar sobre o macarrão. Simples assim!
Infelizmente, quanto mais manteiga, melhor! :D

PS: Esta ideia aqui tbm é legal, já fiz uma vez: http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=3398#c

Fondue no Sul

Aqui estou, em Joaçaba, Santa Catarina.
A minha primeira noite aqui foi presenteada com a ida ao Bistrollo, aconchegante restaurante, que serve pizzas no andar de baixo, e fondues em cima.
A casa é antiga, com diversos ambientes, cada um com uma decoração diferente, e sempre acolhedora.
O fondue de queijo é servido com pão, batatinhas, cenoura, tomatinho cereja e salsicha!


Foi o fondue mais gostoso que já provei!

Apfelstrudel

Esta é a apfelstrudel do Restaurante Lindendorf, que fica na cidade de Treza Tílias (SC).
A cidade é uma colônia austríaca. E como é!! O povo, os hábitos, tradições, construções...Tudo jeitinho daquele povo!
Essa apfelstrudel é famosa por lá. Gostosa, mas sinceramente, deve haver melhores na região... Nem senti a massa folhada, era tudo mole. Talvez seja por congelamento...
O sorvete era de nozes. Esse sim, sem observações!

Informações sobre a strudel: http://pt.wikipedia.org/wiki/Apfelstrudel

Bolo Indiano II

E finalmente eu consegui fazer o Bolo Indiano e colocá-lo aqui!
Ficou realmente muito bom!



Estava com saudades daqui... Algo me diz que daqui a um tempo não muito distante voltarei e compartilhar muitas experiências!

Saudades...

Mas em breve, de volta!

Camarão

Já fazia tempo que os camarõezinhos estavam no freezer... e o leite de coco na dispensa. Ontem chegou o dia deles!!
A receita em que me baseei foi a que segue, só que acrescentamos um toque de curry (1 1/2 colher de café):

CAMARÃO NO LEITE DE COCO

Ingredientes
1 kg de camarão
Suco de 2 limões
Pimenta do reino
Sal à gosto
Coentro à gosto
1 garrafinha de leite de côco
1 cebola grande bem picada
1 lata de molho de tomate
10 ml de azeite de oliva

Modo de preparo
Escalde o camarão já limpo. Reserve em uma refratária, Adicione o sal a
pimenta do reino , o coentro, e o suco dos 2 limões; deixe descansar por uns 20 minutos. Numa panela coloque o azeite a cebola, deixe dourar, depois coloque o
camarão com todo o tempero, deixe curtir, coloque então o molho de tomate.
Depois de + ou - 10 minutos de refogados em fogo baixo adicione o leite de côco, deixe mais mais 10 minutos em fogo baixo e está pronto. Fica ótimo acompanhado de
arroz branco e salada de alface.

A Entrada
Só que antes de partir para o camarão, degustamos este queijinho canastra, regado com geléia de pimenta / balsâmico aromarizado com pêra e nozes / azeite.



Queridos amigos, espero que tenham gostado, pois o principal ingrediente que usei, foi mesmo o afeto; de verdade!

Para quem gosta...

Eisbein!
Este é do restaurante Bier & Bier, em São Paulo.

Mas gostei mesmo foi da entradinha... Essa maionesezinha é uma delícia!!